【创新西点】白巧克力焦糖布丁

来源:红厨网    作者:老饕    2016-08-30 10:36   

【创新西餐】白巧克力焦糖布丁.jpg

原料:

白巧克力50克,奶油15克,牛奶15克,无花果1个,草莓脆片5克,芒果酱8克,薄荷少许。

做法:

1、奶油和牛奶煮开,冲入蛋黄,放入融化的白巧克力,入烤箱,103度烤半小时。

2、无花果切瓣状,芒果制成芒果酱。

装盘:

盘子左侧放做好的白巧克力焦糖布丁,旁边放做好的芒果酱和草莓脆片,以薄荷叶装饰。

出品人:单涛

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