【药膳】佛手药熏牛肉丝

来源:红厨网    作者:佚名    2016-09-23 15:36   

【药膳】佛手药熏牛肉丝 .jpg

原料

佛手25克,牛肉200克,红甜椒、黄甜椒各25克。 

调料:

豆豉5克,盐4克,白糖200克,茶叶50克,面粉100克。 

制作:

1、牛肉加豆豉、盐腌入味,入锅内小火煮90分钟至熟;面粉加水调成稀糊。

2、取锡纸包裹煮熟的牛肉,表面抹面粉糊;锅内放入茶叶、糖小火炒至冒烟,放入牛肉小火熏20分钟,取出牛肉。

3、佛手加水泡软,入蒸箱大火蒸3分钟,取出切丝,三色椒去皮切丝。

4、牛肉切丝,与佛手丝、三色椒一起装盘即可。 

保健功效:佛手可疏肝解郁,行气止痛,能治肝气郁,滞之肩肋和乳房肿胀。 


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