【分子料理】蜂蜜水果饺子

来源:红厨网    作者:佚名    2016-09-26 11:13   

【分子料理】蜂蜜水果饺子.jpg

原料:

清水80克,蜂蜜125克,琼脂2克,水果适量。

制作:

1、将清水、蜂蜜、琼脂混合,煮至琼脂融于液体,离火。

2、在平底容器中倒入一层薄薄的步骤“1”混合物,放入冰箱冷藏约15分钟,至混合物凝固后揭下。

3、用切模切出造型(圆形、椭圆形等造型都可以),包入适量水果,捏紧收口,即成。

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