【药膳】延年益寿龙凤煲

来源:红厨网    作者:佚名    2016-09-26 11:43   

【药膳】延年益寿龙凤煲.jpg

材料

主料:

菜蛇(或大王蛇)1条、乌鸡1只。

辅料:

生晒参1只、黄芪5克、党参5克、灵芝3克、玉竹5克、百合5克、大枣5个。

调料:

自制蘸料(可随意自配)20克。

制法: 

1、菜蛇一条宰杀后烫洗去肚腑和鳞片老皮,盘好形后用竹签固定飞水去污再用高压锅压十五至二十五分钟;

2、乌鸡制净氽水后用高汤加入辅料中的各种药材同煲,并加入蛇和蛇汤,三十分钟后即可。

特点:汤鲜味美,营养丰富,补虚益寿。(孕妇严禁食用) 

提示:菜蛇没有飞水去污去异味,煲汤时间不准确。

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