【药膳】虫草钓金龟

来源:红厨网    作者:佚名    2016-09-26 11:50   

【药膳】虫草钓金龟.jpg

材料

主料:

小金钱龟1只、藏虫草2只。

辅料:

乌骨鸡1只、西洋参3克、黄芪5克、枸杞2克。

调料:

高级清汤150克

制法:

1、小金钱龟一只宰杀后烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后氽水宰件;

2、选二件去骨加入西洋参、黄芪、枸杞、小金钱龟、藏虫草、高级清汤入炖蛊蒸五小时至龟壳糯软可食即可。

特点:汤清可口,龟壳糯软入味,补阳虚聚精气。

提示:小金钱龟宰杀后没有烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后没有氽水去血腥等。


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