【滋补菜】天麻冬菜扣肉

来源:红厨网    2016-09-30 11:24   

【滋补菜】天麻冬菜扣肉.jpg

材料:

主料:

去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克

辅料:

川冬菜200克,姜片15克

调料:

料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。

做法:

1、天麻洗净砸碎,五花猪肉焯水去腥;

2、猪肉捞出抹上蜂蜜后入热油锅中炸成金黄色;

3、将猪肉捞出放凉切片,码于盘中;

4、川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉;

5、入蒸锅蒸30分钟即可上菜。

功效:

平肝熄风,定惊止痛,行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱,并能润肠胃,生津液,补肾气,解热毒,滋润皮肤,使毛发光泽。

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