【淮扬菜】龙王献宝

来源:红厨网    作者:董玉振    2016-10-11 10:40   

【淮扬菜】龙王献宝.jpg

材料:

澳洲龙虾一只(2斤),鸡蛋400克,牛奶200克,空心煎堆12个,松子50克,玉米粒100克,马蹄50克。

做法:

1、澳洲龙虾取净肉,起片,稍腌备用;头尾蒸熟,放盘中。

2、鸡蛋取蛋清,加牛奶调匀后,下油锅滑出芙蓉。

3、龙虾肉下油锅滑熟后,加芙蓉一起炒匀,装盘,撒金箔。

4、松子、玉米、马蹄炒熟后,装入空心煎堆里,围在盘边即可。

出品人:董玉振

【淮扬菜】龙王献宝.jpg

▲食用金箔

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