【淮扬菜】双椒酱盐煎红斑鱼柳

来源:红厨网    作者:董玉振    2016-10-11 10:42   

【淮扬菜】双椒酱盐煎红斑鱼柳.jpg

原料:

红斑一条400克,青椒50克,红椒50克,青芥末10克。

做法:

1、将红斑洗净,取两片净肉,加少许盐腌15分钟。

2、青红椒放烤箱220度烤至表面焦黄后取出,去表皮、去籽,净肉加盐和芥末分别打成泥。

3、在盘中间隔划上青红椒泥,鱼柳放锅内煎熟后装盘即可。

出品人:董玉振

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