【杭帮菜】五香花生

来源:红厨网    2016-10-12 15:08   

【杭帮菜】五香花生.jpg

材料:

花生仁150克,白糖、精盐、五香粉

做法:

1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成。

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