【闽菜】红糟鳗鱼

来源:四川烹饪杂志    2016-11-11 14:32   

【闽菜】红糟鳗鱼.jpg

材料:

鳗鱼、盐、红糟

做法:

把鳗鱼宰杀治净后,切成厚片入盆,加盐稍腌一会儿,再加红糟一起拌匀,待其腌上三五天后,装盘里并上笼蒸熟,取出来撒上葱花便好。

特色:

这道菜,虽然品相看上去不怎么样,但味道和口感都不错。

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