【创新中点】榴莲酥

来源:中国烹饪杂志    作者:王志强    2016-12-19 17:24   

【创新中点】榴莲酥

原料:

油酥面团,水油面团,榴莲馅,香菜梗。

制法:

将水油面团擀平,包入油酥面团,按平,擀成长方片,折三折,擀成片,卷起长条,下剂子,包入榴莲馅,制成筒形,用剪刀交叉剪出榴莲形,入烤箱以180℃烤15分钟,走菜时入六七成热油炸至上色,捞起沥油,装盘,点缀香菜梗即可。

点评:

形态逼真,榴莲味浓。

出品人:王志强

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