【创新西点】美国加州核桃酥

来源:美食与美酒    2016-12-31 20:39   

【创新西点】美国加州核桃酥

材料:

原料:

(油心)低筋面粉100g、猪油60g、(油皮)高筋面粉100g、猪油30g、可可粉30g、水45g

馅料:

美国加州核桃100g、白糖30g、面粉30g、猪油少许,拌匀备用

做法:

1、将高筋面粉过箩加入猪油、可可粉、水和成面团备用,低筋面粉过箩和猪油和成油心。

2、核桃仁和面粉分别用烤箱烤熟,将桃仁掰碎加入白糖、面粉,用少许猪油揉和。

3、用面皮包住油心在案板上擀成薄片然后折成三折,在擀薄,从上向下卷起成卷,接着用手将卷按扁,揪成大小一样的剂子。

4、揪好的面剂按扁包入核桃馅成圆形,用核桃夹子夹出核桃的纹路,放入方太烤箱,上下火180度烤10分钟即可。

小贴士:

核桃中含有的单不饱和脂肪酸+多不饱和脂肪酸都是不饱和脂肪酸,在饮食中,用含有不饱和脂肪酸的食物代替含有饱和脂肪酸的食物,有助于维持血液中的正常胆固醇水平。

|
|
¥赞赏支持

* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。