【年菜】金鸡贺岁庆团圆(鲜肉萝卜汤圆)

来源:红厨网    2017-01-06 10:51   

【年菜】金鸡贺岁庆团圆(鲜肉萝卜汤圆)

材料:

主料:

肉末200克,萝卜丝200克。

辅料:

糯米粉300克。

调料:

盐10克,味粉8克,鸡粉5克,糖5克,味极鲜酱油10克,麻油20克,生粉20克,水120克。

做法:

1、将水和糯米粉调和成糯米团,待用。

2、萝卜丝加盐拌匀,待萝卜渗出水份后,倒掉水份,萝卜丝飞水至熟,晾干水份,待用。

3、肉末生炒至熟,加入萝卜丝、调味料炒匀成咸肉萝卜馅心,出锅待用。

3、30克面团包20克馅心,裹成汤圆,下锅煮熟即可。

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