【川菜】风味江团

来源:四川烹饪杂志    2017-01-06 11:37   

【川菜】风味江团

做法:

1、把江团宰杀治净,放高压锅里并倒入自制的红汤,等到盖上盖子上汽压4分钟后,倒出来把鱼搛盘里。

2、锅里入红油(100毫升)烧至三成热时,下腊八豆半瓶、老干妈辣酱1瓶、大葱粒50 克、小米椒末50 克、洋葱末50克、蒜末20克、味精2克和鸡精2克,炒匀便可起锅浇在鱼身上,即成。

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