【创意凉菜】酸爽牛肉

来源:红厨网    作者:草根冷艺    2017-01-10 11:32   

【创意凉菜】酸爽牛肉

制作:

1、牛肉烧熟切片;老坛酸菜切片冲水(不要冲太淡)。

2、取锅放入红油,放入豆蔻、白芷、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒、葱蒜片、豆瓣酱、火锅底料炒香,再放入高汤烧开,加盐、味精、糖少许、东古美极鲜花椒油调味,再把牛肉、酸菜、基围虾放入即可。

出品人:草根冷艺

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