【湘菜】自制手工鱼蛋饺

来源:湘菜人微报    2017-01-11 17:22   

【湘菜】自制手工鱼蛋饺

材料:

主料:

手工鱼豆腐150g。

配料:

西红柿250g, 姜30g,番茄酱20g,葱1g。

调料:

盐5g,味精5g。

制作方法:

1.将鱼豆腐入水煮1分钟,待用。

2.将锅中放入少许油,加入姜、西红柿炒2分钟,放入高汤。

3.把鱼豆腐放入锅中,加入番茄酱、盐、味精。加入葱花即可。

特点:

色泽红亮,鲜香怡人。 

大师点评:

软、嫩、鲜、香、清淡。

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