【融合菜】冰镇鲜莲子

来源:红厨网    2017-08-06 17:04   

【融合菜】冰镇鲜莲子

旺销理由:

这道菜品做法独特 创意新颖 很吸引食客的眼球,因为成本低廉 毛利空间大 鲜莲子做刺身吃法新颖 冰爽味美 营养丰富 造型美观 是餐厅凉菜中的一个新亮点也是一道吸引客人的 其它酒店难以比拟的旺销菜。

原料:鲜莲子600克 

调料:刺身酱油50  芥辣30

制作:将鲜莲子放入冰水中浸泡1个小时捞出,冰块用碎冰机粉碎后做成冰船,上面放上鲜莲米。

特色:鲜爽味美  咸鲜回甜

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