【家常菜】姜爆乳猪手

来源:红厨网    2017-10-12 11:41   

【家常菜】姜爆乳猪手

原料:

乳猪手500克,仔姜200克,大蒜子100克,蒜苗段50克。

调料:

A料(盐5克,厨邦鸡粉3克,胡椒粉2克)

B料(盐、白糖各5克,厨邦鸡粉3克,料酒8克)

盐4克,蒜蓉辣椒酱25克,色拉油200克。

制作:

1、乳猪手切丁,加A料码味;仔姜加盐码味。

2、大蒜子入油锅滑油,倒出待用。

3、锅内入色拉油烧至五成热,下码好味的乳猪手煸香至吐油,再下蒜蓉辣椒酱炒香,然后加水、加B料略烧,最后下仔姜,大蒜子、蒜苗段炒匀,收汁,起锅装盘即可。

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