【创新菜】水果百合

来源:红厨网    2017-10-30 16:28   

【创新菜】水果百合

百合一般用来熬粥或者清炒,此菜将其冷藏后加柚子蜜拌匀,入口清脆、香甜,菜品装盘后散发出浓郁的果香味,深受食客的青睐。

主料:百合300克。

辅料:红心火龙果块30克。

调料:韩国柚子蜜20克,蜂蜜3克。

制作:

1、将百合去头尾,清洗干净,撕成小片,放入水池中清洗干净,加冰块放入冰箱内冷藏,备用。

2、将冷藏好的百合取出,加柚子蜜、蜂蜜混合拌匀,装盘,点缀红心火龙果块,上桌即可。

口味:香甜。

技术关键:百合一定要加少许冰块放入冰箱内冷藏后再拌匀上桌,保证百合的清脆口感。


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