【粤菜】洛神花酱百花酿蟹钳

来源:红厨网    作者:王伟卿    2017-11-27 09:20   

【粤菜】洛神花酱百花酿蟹钳

原料

鲜蟹钳200g,虾肉150g,马蹄30g,西芹30g,面包糠100g。

调料

盐10g,鸡粉15g,洛神花酱100g。

做法

1.蟹钳取肉,加剁好的虾肉、马蹄、西芹末做成蟹鉗的形状,用面包糠上粉备用。

2.蟹钳放入温油中炸5分钟至金黄色,捞出装盘,用西芹叶装饰,跟一碟洛神花酱。

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