【凉菜】川香跳水兔

来源:红厨网    2017-12-02 11:49   

【凉菜】川香跳水兔

做法:

1、带皮兔一只,清水里边放去腥味的东西。

2、下入放有干辣椒、白酒的开水锅中,小火煮20分钟。

3、拿出来去骨,再放进卤锅小火煮五分钟,关火端出放凉,放冰箱24小时,上菜时跟自制蘸料即可。

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