【凉菜】泰式风爪

来源:红厨网    作者:新郑汇 虞庆杰    2017-12-02 11:57   

【凉菜】泰式风爪

原料:

风爪15斤,西芹4棵,蒜片、红椒切条。

调料:

盐50克,味精100克,鸡精100克,白糖100克,白醋270克,辣油250,麻油250,辣妹子少许。

做法:

把风爪煮熟去骨,调料放进去办下,三小时就可使用(中间要翻几遍,好入味)。

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