【苏菜】五味烫干丝

来源:红厨网    作者:陈加春    2017-12-11 09:14   

【苏菜】五味烫干丝

原料

白方豆腐干5块,肴肉丁20g,香菜段5g,姜丝10g,花生米20g,开洋10g。

调料

生抽10g,蒸鱼豉油15g,糖5g,鸡粉5g,八角1个,香油10g。

做法

1.豆腐干切丝,用食用碱泡开,过凉水,再用开水烫热干丝,装入盘中,撒上其它原料。

2.锅中加入生抽、蒸鱼豉油、糖、鸡粉、八角、烧开兑成汁。

3.将汁浇在干丝上,淋上香油即可。

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