【粤菜】金猪低温鸭肝夹

来源:红厨网    作者:何健能    2017-12-26 15:12   

【粤菜】金猪低温鸭肝夹

原料

烤好全体金猪仔2500g,法国露杰鸭肝250g,炸方包片20 片。

调料

乳猪酱100g。

做法

1.烤好全体金猪仔1只,片皮备用。

2.自制法国露杰鸭肝酱放雪柜冻5小时后切件,炸方包片第一层,法国露杰鸭肝酱第二层,再加上乳猪酱,然后乳猪片放上面,装盘即可。

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