【家常菜】情人岛炖鱼

来源:东方美食    2018-01-13 22:42   

【家常菜】情人岛炖鱼

制作:刘东

此菜加入黄豆可以很好的给海鱼祛腥增香,代替使用味精,更健康。

材料准备:

本地鲁子鱼(海鲈鱼)1条宰杀制净,切大块,洗净。

走菜流程:

锅内入大豆油、熟猪油各20克烧热,下入大葱段、姜片各5克,水发黄豆15克,八角1个炒香,下入鱼块煎至两面金黄色,加水与鱼平齐,烧开后下入地瓜宽粉100克,大火炖15分钟冲出白汤,加盐10克调味,出锅用香菜3克、枸杞2粒点缀即可。

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