【创意点心】香芒威化蝦筒(一条量)

来源:红厨网    作者:梁汉雄    2018-02-05 11:41   

【创意点心】香芒威化蝦筒(一条量)

<原料>

芒果肉条3錢,黑芝麻2兩,白芝麻14兩(拌匀),威化纸1张半。

<馅的制作>

1.先将虾仁1斤,盐2錢,生粉3錢,慢机打起膠。

2.再拌入味3錢,糖5錢,雞粉1錢,肥肉1兩,笋1兩,雞油1兩。

<做法>

用威化纸包入虾餡、芒果条,包成春卷形后掃上雞蛋,再裹上已拌匀的黑白芝麻,炸至酥脆便成。

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