【家常菜】酸辣土豆丝

来源:红厨网    2018-02-11 16:59   

【家常菜】酸辣土豆丝

材料:

土豆500克,干辣椒2个,香菜梗3克,大蒜5克,盐3/4小勺,大葱5克,味精1/4小勺,陈醋1大勺。

制作:

1、所有原料准备好,清洗干净。

2、土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

3、葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

4、起油锅,油温升至4成热时,放入干辣椒、葱蒜片爆香,后放入土豆丝、盐、陈醋。

8、开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精,快速炒匀出锅。

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