【创新粤菜】珍醋珠水晶金汤牡丹虾球

来源:红厨网    作者:骆文龙    2018-03-18 21:31   

【创新粤菜】珍醋珠水晶金汤牡丹虾球

<原料>

牡丹虾1只,虾胶200克,发好的西米200克,南瓜汁200克,咖喱粉10克。

<做法>

1.牡丹虾起肉,打成胶,与虾胶混合,放铺好的西米里蒸3分钟。

2.南瓜汁与鸡汤调制,加咖喱粉与香茅油。

4.摆盘,放珍醋珠点缀即可。

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