【家常菜】擂辣椒猪脚

来源:红厨网    2018-05-07 16:24   

【家常菜】擂辣椒猪脚

材料:

原料:

猪脚600克,青辣椒节200克,大蒜、葱节各少许。

调料:

甜酱、盐、味精、色拉油各适量,五香卤水2升。

制法:

1、把猪脚剁成4厘米大小的块,入锅飞水后,放高压锅里,掺入五香卤水压10分钟至软熟时,出锅待用。

2、净锅放油烧热,下青辣椒节炒香后,用炒勺在锅里擂至表皮起泡,然后放入大蒜和甜酱炒香,倒入猪脚块,放入葱节、盐和味精一起炒匀,出锅即成。

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