【家常菜】山药枣香肉

来源:四川烹饪杂志    2018-05-07 16:29   

【家常菜】山药枣香肉

材料:

原料:

带皮五花肉600克,铁棍山药500克,干红枣30克,山楂20克。

调料:

盐、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鲜汤各适量。

制法:

1、把五花肉切成小块,放入开水锅里焯水后,捞出来备用。

2、把铁棍山药削净皮,切成小寸段后,待用。

3、把所有原料都放高压锅里,烧开上汽后,再续压8分钟,待离火稍晾后,揭开盖子并把里边的山楂拣去不用。

4、把压好的原料都倒入炒锅,调味后开大火加热3分钟,分别舀进烧热的砂煲内,即成。

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