【创新菜】渔家八宝鸭

来源:红厨网    作者:黄惇敏    2018-05-27 22:08   

【创新菜】渔家八宝鸭

<原料>

(近音字)干,马鲚鱼籽,银鱼仔,蟛蜞膏,瑶柱,虾干,糯米,去衣绿豆,陈皮丝,咸蛋黄,火腿粒,光鸭。

<做法>

将光鸭涂上老抽,在镬中煎至上色后,放于拌好并调味的八宝馅上,隔水蒸90分钟,至鸭酥软便可。

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