【创新菜】始创黑松露葱烧汁辽参

来源:红厨网    作者:吴玉擎    2018-06-03 21:49   

【创新菜】始创黑松露葱烧汁辽参

<主料>

辽参,黑松露。

<辅料>

杏鲍菇粒,京葱粒,小嫩豆。

<调料>

盐,糖,鸡粉,蚝油,蚝水,浓鸡汤。

<做法>

1.杏鲍菇炸香,煨入味;京葱粒爆香;辽参用辽参水煨入味。

2.爆香黑松露,加入浓鸡汤、蚝水烧开,用盐、糖、蚝油调味,再放入辽参、杏鲍菇等焖入味,用烧热的石锅上菜即可。

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