【凉菜】蓝莓蜜柚

来源:红厨网    2018-06-14 15:34   

【凉菜】蓝莓蜜柚

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,味道酸甜,略带苦味,特别适合夏季餐桌。蜂蜜加蓝莓酱都是比较柔和清香的口味,不会掩盖柚子的清凉口感,再与色泽鲜明的三色时蔬相结合,整道菜偏于滋补、价格亲民,很受欢迎。

材料:

原料:

柚子肉200克,生菜50克,胡萝卜、去皮黄瓜各60克。

调料:

蓝莓酱35克,蜂蜜10克。

制作:

1、将柚子肉掰成小块;蓝莓酱与蜂蜜调匀。

2、将生菜掰成大片,胡萝卜、去皮黄瓜分别切成大片,放在盘里,上放柚子块,再淋上蓝莓蜂蜜酱即可。

注意:

柚子肉不用刀切,要用手掰,才能保持其水分和营养元素不流失。

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