【凉菜】极味鸭掌

来源:红厨网    2018-06-14 15:38   

【凉菜】极味鸭掌

材料:

主料:

去骨鸭掌,青红椒丝、红椒圈

调料:

百年卤王、鲜香鸭肉酱、香叶、桂皮、白扣、白芷、草果、良姜、葱、姜、盐、糖色、糖。

制作:

鸭掌氽水过凉备用,下入用百年卤王、鲜香鸭肉酱、香叶、桂皮、白扣、白芷、草果、良姜、葱、姜、盐、糖色、糖调好的卤汤中,卤制十分钟离火入味后捞出即可。

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