【热卖菜】酒香麻辣小龙虾

来源:红厨网    2018-06-20 14:31   

【热卖菜】酒香麻辣小龙虾

材料:

小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许、姜10克、大蒜10克、盐适量。

做法:

1、锅中清水烧开,倒入洗净小龙虾煮1分钟,捞出。

2、炒锅小火烧热,放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶,放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

3、入小龙虾继续翻炒,然后倒入二锅头30毫升炒匀,倒入半瓶啤酒,加盐调味,大火烧开后,小火煮10分钟,再用大火收汁,撒葱花出锅。

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