【热卖菜】特色口味虾

来源:红厨网    2018-06-20 14:36   

【热卖菜】特色口味虾

材料:

小龙虾1500g、豆芽100g、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱段少许,辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克、油适量,八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适量。

做法:

1、将小龙虾刷洗干净;豆芽洗净,放入开水中烫熟捞出。

2、油锅烧热,放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料爆香。

3、放入小龙虾大火爆炒2分钟,至龙虾变红,倒入香辣牛肉酱、味精、辣椒红油,翻炒均匀,加高汤浸没食材,大火煮沸。

4、加入紫苏、盐、五香粉拌匀,转小火焖煮15分钟。

5、豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

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