【创新菜】小米猪肉虾丸

来源:红厨网    2018-07-09 16:05   

【创新菜】小米猪肉虾丸

材料:

原料:

虾肉泥100克,猪肉末250克,小米200克,蟹子、鸡蛋清各少许。

调料:

盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量。

制作:

1.把虾肉泥、猪肉末纳盆,拌和均匀后,再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉、湿淀粉搅打成虾糁,随后挤成丸子,入沸水锅煮熟待用。

2.把小米熬成稀粥,加入盐、鸡精和味精调好味,出锅装在钵里,然后放入煮熟的虾丸,点缀上蟹子便好。

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