【创新菜】虾仁干炒粉丝煲

来源:红厨网    2018-07-09 16:17   

【创新菜】虾仁干炒粉丝煲

材料:

原料:

粉丝250克,浆好的虾仁50克,干葱块30克,炸大蒜10克,干葱末10克,葱花少许。

调料:

蚝油、老抽、鲍鱼酱、盐、鸡粉、味精、葱油、色拉油各适量。

制作:

1.把粉丝放沸水中烫软捞起,虾仁入油锅滑熟,均待用。

2.净锅上火,先用油炙锅(以防粉丝粘锅),放入葱油、干葱末、炸大蒜炒香后,再放入虾仁和粉丝小火慢炒,待炒至粉丝水汽干时,放蚝油、老抽、鲍鱼酱、盐、鸡粉、味精继续炒香,起锅装在垫有干葱块的煲仔内,撒上葱花,随酒精炉一起上桌。

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