【凉菜】山泉水藕丝

来源:红厨网    2018-07-10 19:42   

【凉菜】山泉水藕丝

材料:

原料:

藕丝500克,桔皮丝2克,红椒1个,野山椒4个。

调料:

雪碧100克,纯清水500克,野山椒水25克,盐5克,糖100克,白醋50克,

制作:

1、嫩藕切丝冲水,桔皮切丝,红椒切粒,备用。

2、锅内放入清水,加少许白醋,烧开后入藕丝氽水。

3、把氽好水藕丝放入冰水里冰一下,保持脆感。

4、捞出藕丝沥干水份,把调料调成汁水,入藕丝泡三个小时即成。

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