【凉菜】蟹行天下

来源:红厨网    作者:草根冷艺    2018-07-10 19:50   

【凉菜】蟹行天下

材料:

原料:

阳澄湖大闸蟹。

调料:

生抽,白糖,花雕酒,海鲜酱,耗油,白酒,南乳汁,陈醋,味精鸡精,美极鲜,葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒。

制作:

将大闸蟹放小葱姜片,入蒸箱蒸12分钟,取出泡在调料里,泡一天后捞出,改刀装盘即可。

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