【凉菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

来源:红厨网    作者:臻味食艺    2018-07-13 10:19   

【创新菜】麻辣槟榔深海蟹钳汁

蟹钳汁配方:

厨邦酱油100克,厨邦蚝油150克,美极鲜辣汁200克,藤椒油60克,白糖200克,槟榔5个。

制作步骤:

1、取500克解冻的蟹钳,入开水锅加少许黄酒飞水3-5分钟,捞出冲凉备用。

2、取调制好的麻辣汁150克,浇入盛有备好的蟹钳容器中,加入少许红、绿小米椒,加少许拍蒜浸泡20-30分钟即可。

口味:

麻辣、鲜香、略带少许槟榔的味道。

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