【创新粤菜】金汤焗乳龙虾

来源:红厨网    作者:曹锦明    2018-09-23 21:41   

<主料>

乳龙虾一只。

<辅料>

土豆泥、南瓜蓉。

<做法>

1.龙虾即杀即做,先将虾肠等杂物清理干净,然后一开为二,待用。

2.龙虾头汆水,酿入土豆泥,放入烤箱烤至熟。

3.龙虾肉下锅油炸,捞起后,用南瓜蓉焗煮至熟。

4.将烤好的龙虾头和焗好的龙虾肉装盘即可。

记者 | 罗小山

视频拍摄、剪辑 | 王伟 刘鑫

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