【创新菜】红油虾片

来源:大厨微阅读    作者:朱焕生    2018-09-28 15:24   

【创新菜】红油虾片

制作流程:

鲜虾10只洗净,去掉头、壳、尾、虾线,入沸水汆至变色,捞出用净布吸干水分,一片为二,放入盘中,浇红油味汁60克,点缀少许法香即可。

【创新菜】红油虾片

红油味汁:

红油100克、酱油50克、蒜末50克、盐20克、姜末、葱末各20克、糖10克、五香粉5克搅匀即成。

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