超强摆盘!30款创意中国菜赏析!

来源:杭州紫萱度假村解香楼    2018-11-20 17:56   

出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托。配合上别致的餐盘,简单的点缀,这样,菜量不需要很大,一盘精致、典雅的菜品就出现在食客面前了。今天红厨网,再给大家带来一期创意菜集,大家看看,是否能从中吸收到一些装盘的技巧?

【凉菜】

捞汁虾蛄

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翡翠核桃仁

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松阪肉么么皮,鱼子酱

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牛油果官燕

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秋葵金枪鱼

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芒种虾皮拌松仁

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蓝莓酱泰国柚

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油醋汁海鲜白芦笋

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【热菜】

脆皮鸡枞菌配蟹糊

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浓味墨鱼汁烧墨鱼

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新洲辣椒蟹

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秋葵炒黑猪肉

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小炒雪花牛肉丝

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香煎梅童鱼

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小网海鲜总汇

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招牌豆花鱼

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慢烤野生喉黑鱼

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香辣豆干石鸡

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蒜香油辣蟹

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宫保虾球

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黄焖酸汤鱼

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牛油奶香麦片虾

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养生天麻龙趸汤

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香脆脱骨水潺

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满堂红小网鲳鱼

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开胃酸汤鲜仔鱼

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石锅三杯银鳕鱼

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【甜品】

陈皮红豆沙汤圆

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鸡头米红枣汁炖桃胶

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巧克力榴莲蛋糕

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