【酒楼菜】堂煎孜然牛肉

来源:湘菜人微报    作者:曾庆华    2018-12-06 14:22   

【酒楼菜】堂煎孜然牛肉

制作:金之厨生态餐厅 曾庆华

材料:

主料:

牛肉500克,韭菜250克。

配料:

蒜茸5克,辣椒圈10克。

调料:

大豆油20克,盐5克,辣椒酱5克,辣椒粉2克,孜然粉5克。

制作:

1.韭菜治净,切长段摆盘,撒上辣椒粉;牛肉切片,铺在韭菜上。

2.煎锅内倒入大豆油,放入盐、辣椒圈、辣椒酱、孜然粉、蒜茸,端上桌后再开火,在客人面前一块一块的把牛肉煎熟。

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