28款创意中国菜赏析,给你带来创新灵感!

来源:杭州紫萱度假村解香楼    2019-05-25 22:00   

出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托,配合上别致的餐盘,简单的点缀,不同的食材,也能立马融为一体,变成一道道精美菜式。本期红厨网,给大家带来了第十二辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集,大家看看,是否能从中吸收到一些创新灵感?

凉菜

香椿芽拌海肠

海肠 香椿

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昆布汁淋鲍鱼

大连鲍 鱼籽酱

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秘酱土步鱼

土步鱼

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香椿捞蟹柳

雪蟹柳 香椿 玉女果

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温州江蟹生

江蟹

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开胃汁捞拌蚕豆

鲜蚕豆

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热菜

黑松露糯米波龙

波斯顿龙虾 水晶糯米

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番茄汁焗蟹

三门蟹

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章丘大葱爆蛏皇

大竹蛏肉 章丘大葱

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椒麻土步鱼

步鱼肉

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新雪菜目鱼

目鱼 雪菜

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肉汁羊肚菌

羊肚菌 土猪肉

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沙姜乔葱炒螺片

沙姜 海螺 乔葱

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京葱爆和牛

雪花和牛 京葱

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烤蛙腿

蛙腿

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香椿酱脆香步鱼

步鱼肉 香椿

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新西兰羊排

新西兰羊排

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炸墨汁烟熏牛肉三明治

雪花牛肉 酸椰菜

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香炒蒜苗竹蛏王

竹蛏肉 蒜苗

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蜂巢山药

铁棍山药

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香酥辣仔排

土猪仔排

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甜品

“柠檬”

巧克力 淡奶油 柠檬果茸

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日本柚抹茶酸奶

瑶柱 白萝卜 鸡蛋 面粉

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月光米奶香布丁

月光米 蛋黄 鲜奶

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香芒奶酪薄脆

芒果 鲜奶 黄油

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姜汁红糖奶冻

姜汁 红糖 鲜奶

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点心

鱼子酱水晶澳带饺

澳带 芥兰 鱼子酱 面粉

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鲜贝海参粉丝包

海参 鲜贝 粉丝 面粉

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