2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛作品赏析,四国厨艺高手现场PK!

来源:红厨网    2019-09-11 19:11   

近日,“2019中日韩泰国际美食文化嘉年华”于青岛圆满落幕。其中,最受瞩目的是嘉年华活动中的“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛”。下面,就一起来看看本次比赛的比赛作品吧~

2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛作品赏析,四国厨艺高手现场PK!

“2019中日韩泰国际美食文化嘉年华”作为青岛市人民政府主办的“2019城市购物节”的重要板块,是由青岛市商务局主办,青岛市市北区人民政府、青岛市商贸发展服务中心、青岛市饭店和烹饪协会承办,青岛中纺四季青实业股份有限公司赞助支持,并于2019年9月5日-7日,在市北区卓越大融城中心举办。

“2019中日韩泰国际美食文化嘉年华”连续举办了三天,整个活动以美食为引,内容丰富多彩,各类主题版块持续上演,精彩纷呈,传播了中日韩泰四国的美食文化特色,促进了各国文化交流,为四国经贸往来增添了一道风景线。

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其中,最受瞩目的环节便是“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛”。

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中国、日本、韩国、泰国四国派出顶级厨师参加2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛,以产自青岛的海鲜为主材,四国选手亮出各自绝活,从色香味形意等多个方面,现场烹制出极具中、日、韩、泰四国饮食文化特色的海鲜菜肴。

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经过激烈的角逐,评委们现场评选出了中国大厨杨炳真的兰花鲍鱼扒鸭掌、日本大厨木下敬规的比管鱼饭、韩国大厨張知宁的鲍鱼粥、泰国大厨张乐的椰汁螃蟹获得“最佳菜品”奖,孙强、杨炳真、贾京涛、寺田光明、林光明、木下敬规、张知宁、蔡鉉錫、韓昌洙、张乐、苏彼娅、潘金等12位大厨获得金奖。

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下面,就一起来看看本次大赛的精选作品吧~

最佳菜品

兰花鲍鱼扒鸭掌

中国 杨炳真

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比管鱼饭

日本 木下敬规

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鲍鱼粥

韩国 張知宁

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椰汁螃蟹

泰国 张乐

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其余精选作品

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注:所有图片来源网络。

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