【家常菜】果醋橙蜜锅包肉

来源:东方美食    2020-02-21 18:46   

【家常菜】果醋橙蜜锅包肉

材料:

原料:

猪里脊肉400克。

调料:

A料(苹果醋100克,白糖150克,蜂蜜、橙汁各50克)

小料(葱丝、姜丝、蒜片各5克)

盐6克,橄榄油10克,色拉油1千克,湿淀粉50克。

制作:

1.猪里脊肉切成厚薄均匀的片,加入盐腌制10分钟,裹匀湿淀粉,入烧至六成热的色拉油中小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。

2.锅内放入橄榄油,烧至五成热时,放入小料爆香,下入A料,小火炒至白糖融化,放入肉片,翻炒均匀,出锅装盘。

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