【家常菜】青椒凹锅肉

来源:东方美食    2020-03-05 15:56   

【家常菜】青椒凹锅肉

材料:

原料:

农村喂养的粮食猪五花肉500克,本地小青椒段250克。

调料:

菜子油40克,酱香型豆瓣酱20克,土酱油15克,白糖3克,盐、花椒各2克,白萝卜250克。

制作:

1.将带皮五花肉洗净,锅中烧水,下入白萝卜和猪五花肉一起煮(可以祛腥),待肉煮至八成熟,打捞起猪肉切成片。

2.锅内放菜子油烧热,下入五花肉熬制,下青椒段、豆瓣酱、酱油、白糖、盐调味,翻炒几下,下花椒炒香即可。

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