【凉菜】沙茶鸭肠
来源：红厨网 
2020-05-19 16:28:11 
材料：
原料：
速冻鸭肠2500克。
调料：
A料（沙茶酱200克、蚝油70克、白糖100克、东古一品鲜50克、鸡精30克、白芝麻30克、盐10克、芝麻油20克）
葱段50克，姜片50克，料酒50克。
制作：
鸭肠自然解冻，切成长4厘米的段，放入沸水中，加入葱段、姜片、料酒大火焯透，捞出放凉，加入A料拌匀。客人点菜后，来一份取一份，装盘即可。
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